.jpg)
1 day ago
4
Jakarta (ANTARA) - Kudapan yang tercipta dari perpaduan croissant dengan waffle yang dikenal dengan nama croffle sukses menjadi camilan kekinian yang sempat viral dan digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, serta rasanya yang manis juga gurih membuat croffle cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngopi maupun sajian santai di rumah.
Kabar baiknya, camilan ini bisa dibuat sendiri tanpa bahan rumit dan proses yang tidak sulit. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, resep croffle rumahan menjadi pilihan menarik bagi siapa pun yang ingin mencoba camilan viral dengan rasa lezat dan tampilan menggoda.
Berikut resep dan cara membuatnya, dengan cara yang mudah.
Baca juga: 3 resep kue dalam mug yang nikmat untuk hidangan penutup instan
Baca juga: Kenalan dengan kenari maluku yang cocok diolah jadi beragam makanan
Resep dan cara membuat croffle
Bahan
• 1 kilogram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram mentega
• 6 sdm gula pasir
• 2 bungkus susu bubuk
• 2 butir telur
• 16 gram ragi instan
• 500 ml air
• 3 sdt garam
* 500 gram margarin pastry
• 4 gram bread improver
• Saus coklat dan buah strawberry
Baca juga: Resep kreasi "whipped cream" dan kopi
Cara membuatnya
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan bread improver, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata.
2. Masukkan kuning telur dan air, kemudian mixer adonan sampai menyatu dan membentuk adonan yang kalis awal.
3. Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis. Simpan adonan di dalam freezer selama kurang lebih 15–20 menit.
4. Keluarkan adonan, gilas hingga pipih, beri margarin pastry di bagian tengah, lalu tutup kembali dengan adonan.
5. Gilas adonan hingga tipis, lipat kembali, lalu diamkan sekitar 15 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
6. Pipihkan adonan sekali lagi, potong membentuk segitiga, kemudian gulung hingga menyerupai croissant. Diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit hingga mengembang.
7. Panaskan cetakan waffle dengan api kecil. Panggang adonan croissant yang sudah dibentuk dengan cara ditekan menggunakan cetakan hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
8. Croffle siap disajikan dengan saus cokelat dan potongan buah stroberi sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, croffle bisa dibuat sendiri di rumah dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sajikan selagi hangat agar cita rasanya lebih nikmat.
Baca juga: Tren kuliner Indonesia, "comfort food" dan camilan kenyal jadi idola
Baca juga: Tips membuat makanan kekinian di rumah, croffle hingga corn dog
Baca juga: Resep membuat churros rumahan, camilan manis yang praktis
Pewarta: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
