.jpg)
4 days ago
16
Jakarta (ANTARA) - Malam pergantian tahun identik dengan kebersamaan dan hidangan spesial, salah satunya tradisi membakar makanan bersama keluarga atau teman. Mulai dari olahan daging hingga camilan sederhana, ada banyak pilihan makanan yang cocok untuk dibakar saat merayakan malam Tahun Baru 2026.
Selain praktis, menu bakaran juga mudah disesuaikan dengan selera dan suasana, sehingga momen menyambut tahun baru terasa lebih hangat dan berkesan.
Berikut sejumlah pilihan makanan yang cocok diolah dengan cara dibakar untuk menemani perayaan malam Tahun Baru 2026, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber.
Menu favorit olahan makanan yang dibakar saat malam Tahun Baru 2026
1. Ayam bakar
Ayam kerap menjadi pilihan utama karena mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Daging ayam bisa dimarinasi menggunakan kecap manis, saus barbeque, madu, atau racikan rempah agar rasanya lebih meresap saat dibakar.
2. Ikan bakar
Menu ikan bakar menawarkan cita rasa yang lebih ringan namun tetap lezat. Jenis ikan seperti nila, kembung, atau gurami sangat cocok dibakar dengan bumbu kuning, sambal kecap, maupun perasan jeruk nipis untuk memberikan sensasi segar.
3. Iga sapi bakar
Iga sapi bakar menjadi salah satu menu spesial yang sayang dilewatkan saat malam tahun baru. Potongan iga memiliki lapisan lemak yang cukup, sehingga menghasilkan rasa gurih dan tekstur empuk ketika dipanggang. Sajikan bersama perasan lemon dan lalapan segar seperti selada agar lebih seimbang.
4. Jagung bakar
Jagung bakar hampir selalu hadir sebagai pelengkap menu bakar-bakaran. Olesan mentega atau margarin membuat rasanya semakin gurih dan nikmat disantap selagi masih hangat.
5. Sosis bakar
Sosis bakar juga tak kalah digemari karena praktis dan mudah dibuat. Pilih sosis ayam atau sapi sesuai selera, lalu olesi campuran saus tomat, saus sambal, kecap, mentega, dan sedikit merica. Untuk sensasi lebih creamy, tambahkan keju cheddar atau mozzarella saat hampir matang.
6. Sayuran bakar
Bagi yang ingin pilihan lebih sehat, sayuran bakar bisa menjadi alternatif menarik. Terong, paprika, zucchini, atau jagung dapat dipanggang dengan olesan minyak zaitun dan bumbu sederhana. Tambahan balsamic vinegar atau saus barbeque akan membuat rasanya lebih kaya.
7. Bakso bakar
Bakso bakar sering menjadi pasangan serasi sosis saat acara bakar-bakaran. Cara membuatnya pun sederhana, cukup olesi bakso dengan saus sambal dan mentega, lalu bakar sambil sesekali dioles ulang agar bumbunya meresap sempurna.
8. Udang bakar
Udang bakar cocok dijadikan menu laut yang praktis dan bernutrisi. Gunakan udang segar yang dibumbui jeruk nipis, mentega, kecap, bawang putih, garam, merica, dan saus sambal. Selain lezat, udang juga kaya protein dan mineral penting bagi tubuh.
9. Cumi bakar
Cumi bakar menawarkan tekstur kenyal dengan rasa gurih yang khas. Agar tidak alot, cumi cukup dibakar sebentar dengan bumbu sederhana seperti kecap, bawang putih, dan mentega.
10. Pepes ikan bakar
Pepes ikan bakar bisa menjadi variasi unik dari menu ikan. Ikan nila, kembung, atau patin dibumbui rempah khas Nusantara seperti serai, daun kemangi, dan cabai, lalu dibungkus daun pisang sebelum dibakar hingga aromanya harum menggoda.
11. Tahu dan tempe bakar
Sebagai menu ramah vegetarian, tahu dan tempe bakar patut dicoba. Bumbu kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan merica membuat rasanya semakin gurih setelah dibakar. Sajikan bersama sambal kecap atau sambal terasi.
12. Roti bakar
Roti bakar dapat diolah dari roti tawar yang diberi olesan selai aneka rasa. Setelah itu, roti dipanggang menggunakan wajan teflon hingga berwarna kecokelatan dan siap disajikan.
13. Marshmallow bakar
Sebagai hidangan penutup, marshmallow bakar bisa menjadi pilihan yang menyenangkan. Bagian luarnya akan sedikit kecokelatan, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan meleleh, menghadirkan cita rasa manis yang disukai, terutama oleh anak-anak.
14.. Ubi Cilembu dan ubi jalar bakar
Ubi bakar menghadirkan rasa manis alami yang sekaligus menyehatkan. Ubi Cilembu dikenal dengan teksturnya yang lembut dan legit, sedangkan ubi jalar bisa menjadi pilihan sederhana yang tetap mengenyangkan.
Dengan beragam pilihan menu tersebut, kegiatan bakar-bakaran saat malam pergantian tahun pun terasa lebih hangat, seru, dan meninggalkan kesan tersendiri.
15. Pisang bakar
Pisang bakar cocok dijadikan camilan manis saat malam tahun baru. Pisang kepok atau pisang raja dibakar hingga matang, lalu disajikan dengan taburan keju, cokelat, atau madu agar rasanya semakin nikmat dan mengenyangkan.
Baca juga: Resep membuat camilan sehat brownies tempe vegan
Baca juga: Resep tteokbokki rumahan yang lezat untuk perayaan Tahun Baru 2026
Baca juga: Resep shabu-shabu Jepang, praktis untuk makanan Tahun Baru 2026
Pewarta: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
